| 毎日の食卓に青魚の料理を | |
 ＤＨＡの補給には、魚を食べるのが一番です。特に旬の時期の脂のたっぷりのった青背の大衆魚はＤＨＡの宝庫です。 そして魚のＤＨＡを丸ごと得るには、やはり刺身が最適です。 焼いたり煮たりした場合のＤＨＡの損失率は約２０％、揚げ物では５０〜６０％も損失します。 しかし、一度に多量のＤＨＡを摂ることより、毎日継続して摂ることが何より大切ですから、損失率にこだわらず、好みの調理法でいろいろアレンジしながらおいしく食べた方がいいでしょう。 |
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| 魚とＤＨＡカプセルで効果倍増 | |
| 魚が苦手な人や、もっと手軽にＤＨＡをとりたい人は、市販のＤＨＡ含有の栄養補助食品を利用するのも一考です。 ちなみに、アンケート調査で｢体調がよくなった｣と答えた人には次のような共通点がみられました。 １．ＤＨＡを２５％以上含むカプセルを毎日目安以上飲んでいる。 ２．魚料理を週に５回以上食べている。 ３．１と２の食習慣を半年以上続けている。 『目にも良く効くＤＨＡ』ふるさと文庫 鈴木平光 著 より |